임산부 검진마다 단골 질문이 있습니다.
임산부가 회를 먹어도 되나요? 커피를 마셔도 되나요? 매운 음식을 먹어도 되나요?
오늘은 임산부가 회나 초밥 등 날음식을 먹어도 되는지 알아보겠습니다.
생선회는 기생충과 식중독의 위험이 그 어떤 음식보다 높기 때문입니다.
하지만 임산부가 회를 먹어도 된다 / 먹으면 안된다고 명확하게 결판을 낼 수 있는 문제는 아닙니다.
이 이야기의 핵심은 얼마나 위생적인 회를 섭취하는가, 그리고 우리가 어떻게 판별할 수 있는가에 달렸습니다.
이런 고민이 필요하지 않다면 회를 먹지 않는 것이 맞습니다만, 임신 초기 혹은 갑자기 회나 초밥을 너무 먹고 싶다면...
그렇다면 정답은 '위생적인 회를 잘 찾아 먹는 것' 입니다.
일단 대표적인 식중독. 위생적으로 처리하지 못한 음식, 오염된 식수, 날음식 등으로 감염됩니다. 가벼운 배탈로 끝날 수도 있지만 A형 간염이나 비브리오 패혈증 등의 위험성도 함께 갖고 있습니다.
전문가가 아닌 이상 우리는 우리가 먹으려는 회가 이러한 위험 요인으로부터 100% 안전할 것이라고 장담할 수 없으므로, 많은 의료인이 임산부의 회 섭취를 적극 권장하지는 않습니다.
또한 생선회는 기본적으로 기생충 감염 우려가 있기 때문에 임산부가 섭취를 삼가는 것이 좋다는 것인데요, 그와 같은 논리로 돼지고기는 반드시 익혀 먹고, 생선 등 해산물 또한 80℃ 이상해서 5분 이상 가열하여 먹어야 안전하다는 말도 있습니다. 단 1%라도 위험 인자가 있다면, 그것을 먹고 마음졸이기보다는 그 자체를 섭취하지 않는 것이 완전한 예방이겠지요.
동의보감에 나온 '임산부가 회를 먹으면 탈이 난다'는 구절 또한 옛 시절 민물고기를 염두하고 작성된 것이지요. 주로 잉어나 붕어를 말하는데 당연히 의학이 발달하지 못한 이 당시 사람들에게는 엄청난 위협이었을 것입니다.
하지만 지금은 상황이 변했습니다. 바닷물고기의 근육은 기본적으로 무균 상태로, 태아에게 이로운 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 임산부가 주의할 것은 '위생 관념'이지 회나 초밥 그 자체가 아니라는 것입니다.
회나 초밥을 좋아하지 않는다면 육류 등 다른 대체제가 많기에 고민할 이유도 없습니다만,
고기보다 생선회를 선호한다면 충분히 하실 수 있는 고민입니다.
임신 중 회가 꼭 드시고 싶다면 가능한 눈으로 확인할 수 있는 위생적인 상태에서 조리된, 양식의 생선을 섭취하시길 바랍니다!
임신 중 매운 음식을 먹어도 되는지도 확인해보세요.
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